Производители, обращаем Ваше внимание! Роскачество ужесточило требования к молочному шоколаду

13 марта 2017

37 торговых марок молочного шоколада прошли проверку Роскачества, в ходе которой было выявлено, что далеко не весь шоколад на российских прилавках можно отнести к таковому. Однако большая часть торговых марок все же производит качественный шоколад, полностью сделанный из натурального сырья. В черный список попала лишь четверть исследуемых изделий, их отнесли к категории «шоколадный продукт», поскольку они содержат более дешевые эквиваленты какао-масла, например, пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров.

Исследователи анализировали массовую долю молочного жира, недостаток которого обнаружили в шести образцах. В одном из образцов на этикетке было указано, что выпущен шоколад по ГОСТу, а содержание молока в нем оказалось меньше, чем положено. Хотя в этом же образце оказалось высокое содержание натурального какао.

Роскачество ужесточило требования для высококачественного молочного шоколада. Претендент на государственный Знак качества обязательно должен быть изготовлен из натурального сырья и не должен содержать растительных жиров, заменителей масла какао, красителей, усилителей вкуса и консервантов.

Этим требованиям соответствовал 21 образец: шоколад «Аленка», «Воздушный», «Конфил», «Победа Вкуса», «Россия щедрая душа», «Россия щедрая душа» (пористый), «Русский шоколад», Яшкино, Dove, FINE LIFE, Milka, NESTLE, SOBRANIE, KarlFazer, Lindt Excellence Extra creamy, MERCI, MOVENPICK, PLAN B, Ritter SPORT GOLDSCHATZ, Ritter SPORT Альпийское молоко и Schogetten ALPINE MILK CHOCOLATE.

 

Центр сертификации и испытаний продукции «Орбита России» поможет Вам в оформлении разрешительной документации на пищевую продукцию, и не только!

Мы поможем разработать и внедрить Вам на вашем предприятии систему контроля ХАССП!

Наши эксперты имеют многолетний опыт в сертификации и внедрении системы ХАССП!

Нам можно доверять, как доверяют наши клиенты уже более 20 лет!

Для оформления заявки Вы можете связаться с нами удобным для Вас способом!

По телефону: 8 800 301 00 91

Написать нам на почту: sales@csorbita.ru

Подпишитесь на рассылку

Cобираем для вас самые важные новости отрасли в одном письме

Мы никогда не передадим ваш адрес электронной почты третьим лицам и не станем рассылать спам.

Получить бесплатную консультацию


Наш офис


Часы работы

  • Понедельник - пятница: с 9:00 до 18:00
  • Суббота: выходной
  • Воскресенье: выходной