Обращаем Ваше внимание! Техрегламент по безопасности мяса птицы вынесен на внутригосударственное согласование

24 марта 2017

Документом определяются область применения технического регламента, основные понятия, правила идентификации и обращения на рынке продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы. Также техрегламент устанавливает требования безопасности к соответствующей продукции, процессам ее производства, хранения, реализации, перевозки и утилизации, в том числе требования к мясным продуктам из птицы для детского питания. Помимо того, в документе прописаны требования к маркировке и упаковке, а также оценке соответствия.

Приложения к техническому регламенту содержат:

  • микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы (отдельно для детского питания);
  • микробиологические нормативы безопасности (промышленной стерильности) консервов из мяса птицы;
  • гигиенические требования безопасности (отдельно для детского питания);
  • гигиенические требования безопасности мяса птицы механической обвалки;
  • требования к физико-химическим показателям к продукции из мяса птицы и (или) субпродуктов для детского питания;
  • предубойная выдержка птицы для убоя;
  • максимальные допустимые уровни остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста птицы и лекарственных средств в продуктах убоя птицы, контролируемые согласно информации об их использовании.

Отметим, что согласно статье XIV проекта техрегламента оценку соответствия предполагается проводить в нескольких формах:

Государственный надзор:
  • для продуктов убоя птицы и продукции их переработки непромышленного изготовления, а также процессов реализации;
Ветеринарно-санитарная экспертиза:
  • для продуктов убоя птицы (в т.ч. для детского питания);
Декларирование соответствия:
  • для продукции из мяса птицы (кроме продукции нового вида и для детского питания);
Государственная регистрация в порядке, установленном ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
  • для пищевой продукции нового вида и продукции из мяса птицы для детского питания.

 

Центр сертификации и испытаний продукции «Орбита России» поможет в оформлении разрешительной документации по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и не только!

 

Наши эксперты с удовольствием ответят на все интересующие Вас вопросы!

Ждем ваших заявок по телефону: 8 (800) 301 00 91

Или на Email: sales@csorbita.ru

Подпишитесь на рассылку

Cобираем для вас самые важные новости отрасли в одном письме

Мы никогда не передадим ваш адрес электронной почты третьим лицам и не станем рассылать спам.

Получить бесплатную консультацию


Наш офис


Часы работы

  • Понедельник - пятница: с 9:00 до 18:00
  • Суббота: выходной
  • Воскресенье: выходной